Ne hagyd, hogy az időjárás befolyásolja a hangulatodat! Ősszel is fitt maradhatsz, hogyha odafigyelsz, hogy miképpen bánsz magaddal! Íme néhány tipp, ami a borongós napokon is jobb kedvre derít!

Szauna… Ha immunerősítésre vágysz és szeretnéd regenerálni az érrendszeredet, akkor a hagyományos szaunát és az infraszaunát is neked találták ki. A szauna amellett, hogy lazít, a meleg és az izzadás serkenti a vérkeringésedet, és így edzi a szívedet és javítja a szervezeted vérellátását is. A verejtékezéssel együtt a méreganyagoktól is megszabadulhatsz!

Gyógytea… Válaszd ki kedvenc teádat és lassan kortyold el a főzetét! Próbálj ki többfélét is, váltogasd őket annak megfelelően, hogy milyen hatást szeretnél elérni! Legyen szó frissítő borsmenta vagy citromfű teáról, esetleg a torokgyulladásra is javallt hársfateáról, rengeteg gyógynövény áll rendelkezésedre, hogy ősszel is energetizáld a szervezetedet!

Levesek… Melegítsd fel magad egy remek, laktató levessel! Egy húsleves igazi vitaminbomba és még segít a betegségek kikúrálásában is. Ez a megunhatatlan klasszikus. A szezon másik nagy kedvence a sütőtökkrémleves, amely rengeteg vitamint tartalmaz. A sütőtök akkor is beválhat, ha méregteleníteni szeretnél, mert serkenti az emésztésedet.

Fotó: 123rf.com

Az évszakváltással együtt megérkeztek a betegségek is. Lehet, hogy többen már köhögnek, és fújják az orrukat körülötted. Erősítsd meg az immunrendszered, hogy elkerüld a betegségeket! Apró trükkök alkalmazásával is sokat tehetsz az egészségedért. Tudatosan figyelj rá, hogy mivel tudod nemcsak a tested, de a lelked is kényeztetni!

Hideg-meleg váltózuhany… Serkents a vérkeringésedet hideg és meleg vizes váltott tusolással. Ez ellenállóbbá tesz a kórokozókkal szemben és fokozza az anyagcserédet is. Háromszor ismételd meg a hideg-meleg „borzongást”. Ez napindításként extra szuper az immunrendszerednek.

Kézmosás… Bármilyen triviálisan is hangzik, nem lehet elégszer hangsúlyozni a jelentőségét. A fertőző betegségek 80 százaléka érintés útján terjed. Az őszi időszakban nyüzsögnek a vírusok. A buszok, villamosok kapaszkodóinak és a kilincseknek az érintése, és még egy kézfogás is könnyen fertőzéshez vezethet. A baktériumok és vírusok terjedésének megakadályozásához a szappanos kézmosás a leghatékonyabb.

Vitaminok… Ősszel létfontosságúvá válnak azok a vitaminok, amelyek erősítik az immunrendszeredet és felkészítik a szervezetedet a téli hónapokra. Egyre kevesebb friss zöldség és gyümölcs kapható, becsüld meg őket! Ha biztosra szeretnél menni, vásárolj különféle vitaminokat, amelyek növelik az ellenállóképességedet a vírusos és bakteriális fertőzésekkel szemben.

Fotó: 123rf.com

Eszedbe ne jusson éhgyomorral edzésre menni, mert könnyen rosszul lehetsz. Az, hogy mennyit érdemes enned, a napszaktól és az edzés intenzitásától is függ. Tapasztald meg, hogy neked mi működik jól. Az ajánlások szerint a legjobb ha egy órával az edzés előtt eszel, így már nem tele gyomorral érkezel sportolni.

Joghurt gyümölccsel… Fontos, hogy az edzés előtt elfogyasztott étel energiával lásson el. A joghurt és gyümölcs kombináció, azért is megfelelő mert a bennük lévő szénhidrátokat gyorsabban feldolgozza a szervezeted az edzés hatására.

Zabszelet… Ha rohanásban vagy a legegyszerűbb, ha zabszeletet eszel edzés előtt. Ez jelentős növényi fehérjeforrás, gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban: B-vitaminok mellett többek között cinket, magnéziumot, vasat tartalmaz. Megterhelő edzéseket is jobban bírod majd, mert a zabszelet magas rosttartalma miatt hosszabb ideig teltségérzetet okoz.

Tojás… Vannak, akik erre esküsznek az edzés előtt. A tojás ugyanis értékes fehérjeforrás, továbbá ez az egyik olyan étel, amely természetes úton tartalmaz D-vitamint. Ha kemény tojást készítesz, könnyebben szállíthatod és a hűtőben is eláll.

Fotó: 123rf.com

Az október őseink számára a közösen elvégzett szüreti munkálatokat és szüreti bálokat jelentette. Az évben még utoljára ünnepelték a természetet és annak frissen betakarított terméseit. A munkával és mulatozással pedig együtt készültek a csendesebb, sötétebb hónapokra. Íme, néhány népszokás ebből az időszakból.

Október 15., Teréz napja – Erdélyben és a Balaton-felvidéken ezzel a nappal kezdődik a szüret, az egri borvidéken pedig Teréz-szedésnek hívják az enapi szüretet. Más vidékeken ez asszonyi dologtiltó nap volt: akkor jártak szerencsével, ha Teréz napján nem mostak és nem sütöttek.

Október 16., Gál napja – Ettől a naptól érik a makk, ami elengedhetetlen tápláléka télen a sertéseknek. Halászó vidékeken ezen a napon tartják az utolsó nagy halászatot, mert később a halak a hideg elől a folyómeder mélyére ássák magukat, ott telelnek.

Október 21., Orsolya nap – Elsősorban időjárásjósló nap, ha ilyenkor szép az idő, karácsonyig enyhe marad. Ezen kívül a Somló-vidéken Orsolya napon kezdődött a szüret.

Október 26., Dömötör napja – Szent Dömötört az ország keleti felén a pásztorok védelmezőjének tartották. Ezt a napot juhászújévnek is nevezték, mert sokfelé ekkor számoltak el a juhászokkal, fizették ki a bérüket, és meghosszabbították vagy megszüntették a szolgálataikat. Ez a nap a hajdani gazdasági évben Szent Mihály napjához hasonló jelentőségű idő volt: állatvásárokat tartottak és mulatságokat rendeztek, birkapaprikással és tánccal.

Fotó: 123rf.com

Nem ér „töketlenkedni”, hisz elindult a sütőtök-szezon! A klasszikus ebédre szánt sütőtökkrémlevesen túl is van élet az őszi étkezőasztalokon, méghozzá nem is akármilyen. Itt az ideje, hogy mennyei reggeliket rittyents ebből a nagyszerű alapanyagból! Íme tippjeink!

Sütőtökös zabkása pirított mogyoróval… Ha előző este megsütöd a tököt, reggel már nem kell rá időt szánnod. Mindössze tejben elkezded főzni a zabkását, amikor besűrűsödik, hozzáadod a sütőtökpürét, valamint egy kis juharszirupot. Keversz-kavarsz egyet rajta és aztán pirított dióval vagy mogyoróval tálalhatod! Roppant laktató és egészséges reggeli.

Sütőtökös keksz… Keverd össze a 200 gramm sütőtökpürét, 100 gramm puha vajjal, cukorral/mézzel, és 2 tojással! Ehhez add hozzá a 300 gramm liszt és az egy teáskanál szódabikarbóna és egy teáskanál sütőpor keverékét, és dolgozd össze őket fokozatosan! Ha keménynek érzed a masszát tehetsz bele pár kanál tejfölt is. Apróra vágott csokidarabkával is ízesítheted a remekművedet! Ezután evőkanállal kis halmokat tegyél sütőpapírra és 170 fokon 15-20 perc alatt süsd készre! Garantált a siker!

Sütőtökös chia puding… A chiamagot áztasd tejbe (növényi tejbe is rakhatod) és tedd be pihenni egy éjszakára a hűtőszekrényedbe! A megsütött vagy pürésített sütőtököt keverd össze mézzel, fahéjjal, gyömbérrel és add hozzá a chia pudingodhoz, majd egy kis pörkölt mogyoróval vagy mandulával tedd még ízletesebbé ezt a finomságot! Igazi könnyed és egészséges napindító!

Fotó:123rf.com

A zabot nagyon lehet szeretni, mert egy remekül variálható alapanyag, amely ízletes és egészséges: kitűnik nagy fehérje- és olajtartalmával. A zabkása jól telíti a szervezetedet, fogyasztása után sokára leszel ismét éhes. Nézzük, az étcsokis-kókusztejes zabkása, hogyan járul hozzá egészséged megőrzéséhez!

Alacsony cukortartalom… Édesítőszerként maltitot használtunk ebben a zabkásánkban. Ez egy természetes édesítő, amely tulajdonságaiban hasonlít a – jobban ismert – sztíviához. Fogyasztása mindenki számára ideális, nemcsak a cukorbetegeknek ajánlott.

Kókusztej… Bővelkedik vitaminokban és kálciumban, kiváló alternatíva számodra, ha nem szereted az állati eredetű tejet vagy allergiás vagy. Ez a laktózmentes növényi tej jótékony hatással van a szív- és érrendszeredre.

Mandula… Ez az E-vitaminban és magnéziumban gazdag csonthéjas is van a zabkásánkban. A mandula nagyon sok jó tulajdonsággal büszkélkedhet: gazdag rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek kedvezően befolyásolják az egészségedet. A mandula húsz százaléka fehérje. Igazi jó barát.

Itt az ideje megkóstolni ezt a “testre szabott” zabkásánkat is.

Napjainkban az étkezés az egyik legnépszerűbb téma az emberek között és a médiában is – ennek, illetve az egészség- és a szépségkultusznak köszönhetjük a különböző diétákat is. Ezek javára írható, hogy az étkezés terén tudatosságot várnak el követőiktől, viszont a diétákkal kapcsolatos végletességgel és az átgondolatlan, görcsös ragaszkodással vigyáznod kell.

Atkins diéta…. A módszer javára írható, hogy hosszútávon gondolkodik, a fogyás után az ideális testsúly egy életen át való megtartása a cél. A folyamatos zsírégetés titka az Atkins diéta szerint a minimális szénhidrátbevitel követői ebből csak napi néhány grammot fogyaszthatnak. De ezzel vigyázni kell! A szénhidrát ugyanis része az egészséges táplálkozásnak: fellendíti az anyagcserét, csökkenti a stresszt, a jóllakottság érzetét adja és ezzel végső soron a fogyást is felgyorsíthatja.

Léböjt… Divatos módszere a gyors fogyásnak és a szervezet tisztításának. Lényege, hogy időtartama alatt a diétázó nem vesz magához szilárd táplálékot, így teste mozgósítja tartalékait és aktivizálódik az öngyógyító képessége. Számos orvosi fórumon olvasható azonban, hogy a léböjtkúra túlságosan megterhelő és felesleges! Normális működés esetén ugyanis a vesék és a máj elvégzik a test méregtelenítését. Hetente tarthatsz egy napot, amikor többet iszol, de kevesebbet eszel, vagy csak gyümölcsöket fogyasztasz, így a napi feladataidat is el tudod látni, mégis segítesz a szervezetednek a tisztításban.

Fotó: 123rf.com

Szeptemberben sokan sajnálkozva búcsúztatják a nyarat, pedig az ősz sok csodálatos dolgot tartogat. Gondolj csak arra, milyen gazdag és színes ilyenkor a természet! Kirándulj, élvezd a kerti munkákat és látogass el egy piacra! Ugye, mégis mennyi varázsa van ennek az időszaknak? Itt a lehetőség arra is, hogy még utoljára teletömd magad friss gyümölcsökkel! Ezekkel mindenképpen érdemes…

Füge… Az érett, édes füge nem csupán a szemet és a lelket gyönyörködteti, hanem a testedet is kényezteti. A rostban gazdag gyümölcs jól passzol a méregtelenítő kúrádhoz, hiszen jót tesz az anyagcserédnek. A füge ráadásul gazdag különböző bioaktív anyagokban, így segít a szervezetednek kiválasztani a vérből a különböző méreganyagokat. A vértisztító hatása miatt a népi gyógyászatban megfázás és gyulladás kezelésére is használják ezt a gyümölcsöt.

Áfonya… Antioxidáns hatóanyagai felveszik a harcot az öregedéssel, méregtelenítő hatása pedig frissen tartja a szervezetedet. Ezenkívül ebben a gyümölcsben gyulladás- és vérnyomáscsökkentő anyagok is vannak. Kár, hogy egy évben csak néhány hétig tudsz friss áfonyát csipegetni. A legjobb, ha nyersen fogyasztod az áfonyát, mert így marad a legmagasabb tápértéke.

Szilva… Nagyszerű C-vitaminforrás, ezzel segít az immunrendszerednek a mindennapos harcban. Ezenkívül ez a gyümölcs az A-vitaminnak és a béta-karotinnak is értékes forrása. A szilva híres és jótékony, „emésztést felpörgető” tulajdonsága leginkább vízhajtó hatásának és méregtelenítő erejének köszönhető.

Fotó: 123rf.com

A gasztronómia napjaink egyik legnépszerűbb témája. Egyre többen és több fórumon számolnak be a világnak arról, hogy éppen mi van a tányérjukon. A #mutimiteszel az egyik legnépszerűbb hashtag a magyar weben is, és egyet jelent számtalan íz, szín, alapanyag, a jó éttermek, a konyhai próbálkozások és alapvetően az étkezés szeretetével. A trend részei a különböző diéták is, amelyek az egészséges és tartalmas életet ígérik követőiknek – nem árt vigyázni azonban a rájuk jellemző végletességgel.

Vegán… A vegetáriánusok azon csoportja, akik semmilyen állati fehérjét nem fogyasztanak. Nincsen sajt, tojás és hal, van viszont sok változatos alapanyag és étel! Ez a diéta vízhajtó hatású és jót tesz az anyagcserének. Egy vegánnak valószínűleg soha nem lesz magas koleszterinszintje és vérnyomása. Sokan az ipari állattartás elleni tiltakozásul választják ezt az étrendet, amely a méregtelenítéshez és a fogyáshoz is jó.

Emellett az étrend mellett oda kell figyelni a B12 és D-vitaminok, a cink, vas és magnézium bevitelre, illetve fontos rendszeresen fogyasztani jó minőségű növényi fehérjét tartalmazó élelmiszereket.

Paleo… Követői leginkább húst, illetve tojást, magokat, gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak. Céljuk a civilizációs betegségek, többek között az elhízás elkerülése. A sok, ipari úton előállított élelmiszer elhagyása valóban jót tesz a testednek, de a végletességgel itt is vigyázni kell.

A gabona fogyasztásának elhagyásával például értékes tápanyagoktól és jól hasznosuló szénhidrátokról mondanak le a paleósok. A rosszul megtervezett étrend hiánybetegségek, illetve a hús mértéktelen fogyasztásával együtt járó betegségek táptalaja lehet.

Fotó: 123rf.com

Paprikás tücsök, grillezett lepke lárva és rántott bogárbáb. Ha nem sikerül a fenntarthatóság irányába lépéseket tenni, akkor lehet, hogy ilyen menüt szolgálnak majd fel a gyermekeidnek vagy unokáidnak az éttermekben. Egyes forgatókönyvek szerint 20-30 év múlva hétköznapinak számíthatnak majd a nyomtatható ételek, az ehető csomagolás, vagy a rovarokból készült eledelek. Milyennek képzelik a jövőt az ételfuturulógusok és milyen kísérletek folynak a világban?

Ehető csomagolás… már nem jövő. Lehet, hogy a leszármazottaidnak már a gabonapehely csomagolását is felszolgálhatod. Az USA kutatói ugyanis az ehető csomagolás létrehozásán munkálkodnak. Optimisták, mert nemrég felfedezték, hogy a tejben megtalálható fehérje, a kazein alkalmas lehet arra, hogy egy ehető csomagolófóliát állítsanak elő belőle.

Tücsök, csótány, szöcske… Lehet, hogy most még elképzelhetetlen számodra, hogy megkóstold, húsz év múlva pedig ezt viszed egy baráti grillparty-ra. Bár bizarrnak tűnik a fogyasztásuk az egészségre gyakorolt pozitív hatásuk nem kérdéses. Bizonyos rovarokban és férgekben körülbelül annyi fehérje található mint a csirkehúsban, azzal a különbséggel, hogy sokkal több ásványi anyagot tartalmaznak.

Lombikban nőtt hús… Egyes kutatók szerint az állattartás területigénye és metánkibocsátása miatt hosszútávon nem fenntartható. Az emberiség húsigényének ellátását, ezért lombikban „nevelt” hússal fedeznék a tehén őssejtjének felhasználásával. Ezek a kísérletek egyelőre még gyerekcipőben járnak.

Fotó: 123rf.com