Ebben az évszakban sokkal kevesebb a szezonális zöldség és gyümölcs, de a szervezeted természetes tápanyagokkal és vitaminokkal való ellátása, így is megoldható. Íme tippjeink, ezeket a Cornexi termékeket fogyaszd reggelire és tízóraira, hogy jól induljon a napod!

Almás-fahéjas zabkása… Az egyik legkedveltebb zabkásánk, hozzáadott cukor nélkül készítjük, az ízesítéséhez maltitot használtunk. A zab lassan felszívódó szénhidrát, és te dönthetsz a többi hozzávalóról és az elkészítésről. A variációk száma végtelen. Tegyél bele almát, gesztenyét, mazsolát! Isteni reggeli a kinti mínuszokban.

Hozzáadott cukor nélkül készült málnás-joghurtos gabonapehely… Keverd a gabonapelyhet joghurtba vagy áztasd tejbe! Dió, mogyoró, mandula is passzol hozzá. A karácsonyi céges bulira az ellenállhatatlan finomságból süteményt is készíthetsz: https://csaak.blogspot.hu/2016/05/malnas-kocka-sutes-nelkul-cukormentes.html

Gyümölcsös zabszelet, mézzel… Ne habozz, zabozz! Zabszeleteink valódi mézzel és legalább 35% zabpehely tartalommal készülnek. A kedvenc zabszeleted és gyümölcsöd kiváló tízórai. A rostban gazdag müzliszelet jót tesz az emésztésednek, amellett, hogy ízletes és egészséges. Télen is figyelj a rendszeres táplálkozásra!

Őseink ismerték a gyógynövények titkait, és mára már a modern orvostudomány is megemelte kalapját a hatásuk előtt. A belőlük készült gyógyteákra te is számíthatsz, ha megelőzésről vagy egy kúra felturbózásáról van szó. Ízük és hatásuk szerint pedig házilag is összeállíthatsz különböző keverékeket: olvass utána a recepteknek, és szerezd be a kívánt gyógynövényeket, aztán a megfelelő arányokat követve adagold őket egy csavaros tetejű üvegbe. A keveréket ajándékba is adhatod, illetve az uzsonnára szánt snacked mellé is fogyaszthatod az általad készített teakülönlegességeket.

Ánizs… Csillapítja a köhögést, segíti az emésztést. A kisbabák hasgörcse ellen is alkalmazható. Ha teaként alkalmaznád: 1 teáskanálnyi összetört ánizsra önts 2-3 deci forró vizet, hagyd állni 10 percig, majd szűrd le.

Bazsalikom… Nem csak fűszerként használható! Csökkenti a magas vérnyomást, ellazít, a szoptató kismamáknál pedig serkenti a tejelválasztást. Forrázz le 1 csésze vízzel 1 teáskanálnyi szárított bazsalikomot, és 10-15 perc után pedig szűrd le.

Csipkebogyó… C-vitamin-tartalma a citroménak tízszerese, de A-, B-, K- és P-vitamint, vasat, magnéziumot is tartalmaz, fokozza a szervezet ellenálló képességét és gyulladáscsökkentő hatású.

Lenmag… Koleszterinszint-csökkentő csökkentő hatása miatt ér- és szívbetegeknek ajánlott, ezenkívül serkenti az agyműködést és szabályozza az emésztést. Linolénsav tartalmának szerepe van az érelmeszesedés csökkentésében. Ha teát készítenél belőle, akkor két evőkanál frissen összetört lenmagot tegyél 3 dl hideg vízbe, majd hagyd 20-25 percig duzzadni, és szűrd le!

Zeller… Elsősorban fűszerként tekintünk rá, pedig a zeller jó vízhajtó hatású, és az emésztési panaszok, étvágytalanság esetén is jól alkalmazható. Erősíti az immunrendszert. 3 deciliter vízbe tegyél 2 teáskanálnyi zellermagot vagy összeaprított zellerlevelet, forrald fel, majd 3-5 perc elteltével szűrd le.

Fotó: 123rf.com

Nem vagy pacsirta típus, és minden reggel nehezen kelsz, emiatt folyamatos rohanásban vagy. Szervezd jobban a reggeleket! Az egészséged megóvása érdekében, ne hagyd ki a reggelit! Gyorsan is lehet készíteni finom és egészséges ennivalót, erre érdemes időt szánni. Íme tippjeink.

Gyümölcsturmix… Az egyik leggyorsabb módja, hogy minden reggelt változatos reggelivel indíts. Gyümölcsturmix fogyasztásával a szervezeted megfelelő mennyiségű gyümölcs beviteléről is gondoskodsz. Minden nap más ízekkel kísérletezhetsz, ahogy te szereted. Tehéntejbe vagy bármilyen növényi tejbe turmixolj tetszőleges fajtájú – akár fagyasztott – gyümölcsöt is. Ha banánt is teszel bele, akkor garantáltan gazdag, krémes állagot kapsz.

Zabkása… A lehetőségek száma végtelen, ha zabkásával kezded a napot. Eheted édes és sós verzióban. Könnyen rákattanhatsz erre az isteni, laktató reggelire. Gyorsabb elkészíteni, mint azt a sok-sok előnyt felsorolni, amivel a rendszeres fogyasztása jár. Nekünk az almás-fahéjas, az étcsokoládé- földimogyorós és az étcsokoládé-kókusztejes a kedvencünk.

Joghurt… Az egészségedhez szükséges jótékony baktériumokat tartalmazza, úgy is mondhatjuk, hogy a joghurt probiotikum. Az egészségtudatosaknak a natúr verzió ajánlott, mert azokban nincs hozzáadott cukor. Ha édesíteni szeretnéd, pakold tele mazsolával, gyümölcsökkel és ha ez még nem lenne elég egy kis mézet is csurgass a tetejére!

Fotó:123rf.com

Itt van a tél, kezdődik a végtelen panaszkodás a hideg és a sötétség miatt – de te ne tartozz a morgolódók közé! Ez az évszak rengeteg jó dolgot tartogat, például most lehet a legjobban élvezni egy csésze gyógyteát… Tégy fel forralni egy nagy kanna vizet, és válogass a különböző fajtájú és ízű növények közül! Reggelire a zabkásád mellé íme a tippjeink.

Borsmenta… Finom, friss, mentolos ízű tea, ami javítja az emésztést, görcsoldó és fájdalomcsillapító is. Csökkenti a hányingert, ezért várondós nők számára is jó szolgálatot tesz.

Citromfű… Legtöbben lefekvés előtt fogyasztják, mert erősen nyugtató, de betegség esetén is érdemes készíteni belőle az antibakteriális hatása miatt.

Csalán… A népi gyógyászat nagy klasszikusa: salaktalanító, méregtelenítő és vízhajtó hatású. Vigyázz, napi másfél decinél nem ajánlott többet fogyasztani belőle!

Kamilla… Szintén segíti az emésztést és gyulladáscsökkentő hatású, illetve az ellazulásban is segít. Jellegzetes íze és illata miatt sokak számára nagyon nagy kedvenc.

Rooibos… Afrikai vöröstea, amely a fokföldi rekettye hajtásaiból készül. Koffeinmentes, viszont kalcium, fluor, cink, magnézium, mangán és réz is található benne. Igazi csodaszer: jó aknéra, hasnyálmirigy-bántalmakra és prosztatagyulladás ellen is.

Maté… Végül egy igazi nagyágyú Dél-Amerikából, amely már az ősi kultúrák életében is nagy szerepet kapott. Ennek oka, hogy benne matein található, ami a koffeinnél sokkal hatékonyabb élénkítő – de függőséget nem okoz. A matéteának magas az antioxidáns-tartalma, A-, B-, C-, E-vitaminok, kalcium, magnézium, vas és szelén is található benne.

Fotó: 123rf.com

Biztos neked is van, és biztosan te is sokat forgatod az okostelefonodat. Rengeteg olyan alkalmazás van, amely a munkán és a szórakozáson túl is jól hasznosítható. Több fejlesztő is gondolt az egészségre, és mára már számtalan letölthető megoldás közül választhatunk, ha mozgásról, étkezésről, megelőzésről vagy már konkrét betegségről van szó!

Háziorvos a telefonon… A legtöbb betegség tünetei és tudnivalói, illetve több ezer orvosi cikk van összegyűjtve egy olyan orvosi alkalmazáson, ami nagyon jól jön, amikor magadat vagy egy családtagot kell gyorsan diagnosztizálni. Külön plusz, hogy ellenőrizhetjük a gyógyszerek hatóanyagait vagy összeférhetőségét is. Hipochondereknek viszont csak óvatosan, nehogy az összes betegség, összes tünetét szimulálják!

Mozgás és étkezés… Ha szeretnéd kézben tartani a mindennapokat, bőven találsz alkalmazást a megevett és az elégetett kalóriák számlálására. Előre beállíthatod, miből, mit és mennyit szeretnél magadhoz venni vagy teljesíteni, aztán csak elég a telefonra bíznod magad! Az alkalmazás számol, mér és értesítéseket küld neked – most már nincsen több kifogás az életmódváltásra, igaz?

Vészhelyzet esetén… Ha valami nagyon nagy baj történik, sokat segít, ha „valaki” összeszedi, mi ilyenkor a pontos teendő. A te feladatod „csupán”, hogy az utasítások követésénél megőrizd a lélekjelenléted és minél gyorsabb legyél. Nézz szét az áruházban: különböző nyelvű, fizetős és ingyenes alkalmazások közül választhatsz!

Tedd le a cigit… Ha te is a pöfékelők közé tartozol, már biztos gondoltál arra, hogy jó lenne tőle örökre megszabadulni. Jó hír, hogy ez már sokaknak sikerült – és egy jó alkalmazás ebben kiváló társad lehet! Ha együttműködsz vele, statisztikát vezet a dohányzási szokásaidról, és a „jó” viselkedést, vagyis a rá-nem-gyújtást megjutalmazza. Ha már régóta tervezed, megéri a tesztelned valamelyik motiváló alkalmazást.

Fotó: 123rf.com

November első napjait hagyományosan a szeretteink emléke és a virágokban, gyertyafényben úszó temetők látványa teszi meghitté. A hónap további szokásai viszont a mulatozásról szólnak. Ennek oka, hogy a tél közeledtével a földeken és a gyümölcsösökben egyre kevesebb munka akadt, viszont az advent még nem érkezett el. Így a november, azaz a „kis farsang” a lakodalmak és vigasságok időszaka volt.

November 11., Márton napja… Az elszámolás és a betakarítás, azaz a gazdasági év lezárása a magyar néphagyományban. Dologtiltó nap, aki ilyenkor tett-vett, az a jószág „pusztulását” okozhatta. Ez a nagy lakomák ideje volt: ekkor kóstolták először az újbort és vágták le a tömött libát. Ennek eredete, hogy a legenda szerint Szent Márton püspök a libák közé bújt üldözői elől, így azt tartották: „aki Márton napján libát nem eszik, egész éven át éhezik”.

November 19., Erzsébet napja… Ez a nap az őszi munkák zárónapja, és időjósló nap. Ha ezen a napon havazott, úgy mondták „Erzsébet megrázta pendelyét”, és hideg telet, nagy havakat jósoltak belőle.

November 25., Katalin napja… Férjjósló hiedelmek és praktikák kapcsolódtak ehhez a naphoz. Az eladósorba került lányok például mezítláb fákról ágakat loptak, amelyet vízbe tettek, s ha karácsonyig kizöldült, az a leány közeli esküvőjét jelentette. A nap időjósló mondása így szólt: „Ha Katalin kopog, akkor karácsony locsog, viszont ha Katalin locsog, akkor karácsony kopog.” Azaz ha Katalin napján nedves az időjárás, karácsonykor fagyni fog, de ha 25-én fagy, akkor enyhe, nedves idő lesz karácsonykor.

November 30., András napja… Ez a nap a legjelentősebb házasságjósló, varázsló nap az évben. A leányok gombócot főztek, minden gombócba beletettek egy férfinevet, és abból lett a férj, amelyik gombóca elsőnek feljött a víz tetejére. De a legények is praktikákhoz folyamodtak: a párnájuk alá lopott leányinget tettek, hogy megálmodják jövendőbelijüket.

Fotó: 123rf.com

A szezámmag

Ahogy növekszik az egészséges táplálkozás követőinek száma, úgy válik egyre ismertebbé és népszerűvé a szezámmag.

A szezám Afrikában, Délkelet-Ázsiában és Ausztráliában őshonos növény. Termése hosszúkás, sokmagvú tok. A magocskák csepp formájúak, színük a világossárgától a sötétbarnáig terjed. A szezámmaggal kenyérféléket és süteményeket ízesítenek, de olajnövényként is jelentős: a szezámolaj az olivaolajjal azonos tápértékű, salátákhoz és főzéshez is kiválóan alkalmas.

A szezám évezredek óta kedvelt és termelt növény. Kr.e 1500 körül már ismerték és nagyra becsülték, elsősorban a magjából préselt olajáért, illetve mert gyógyító erőt és férfiasságot fokozó hatást tulajdonítottak neki. Érdekesség, hogy Kínában a szezámmag elégetésével nyert kormot tusként használták.

A szezám rendkívül értékes táplálék. Nagy arányban tartalmaz telítetlen zsírsavakat, hiszen tömegének jelentős részét (40-60%) az olaj adja.
Magas az A-, B1-, B2-, E-vitamin-, kalcium-, kálium-, foszfor-, magnézium- és vastartalma. Koleszterincsökkentő hatása akadályozza az érfalakon a plakk (lerakódás) –képződést, ezért szív-és érvédő hatású.
Értékes fehérjéi miatt érdemes rendszeresen fogyasztani, különösen a vegetáriánusok részére ajánlott. Igen hasznos azok számára is, akik emésztési gondokkal küzdenek, érrendszeri betegségeket szeretnének elkerülni, vagy az immunrendszerüket kívánják erősíteni.

Fontos tudnivaló azoknak, aki a dió fogyasztására érzékenyek, hogy esetükben a szezámmag is előidézhet allergiás reakciót, mivel e két táplálék között keresztallergia áll fenn.

Ugye most már Te is érted, hogy miért használjuk a szezámot előszeretettel jó néhány termékünk egyik fontos alapanyagaként?

A természet észrevétlen siklik át egyik évszakból a másikba, de nekünk a váltás élesebb. A szabadságolások és a nyár végén a pihenést, a lazulást, a gondtalanságot egyik pillanatról a másikra váltja föl a munka, a tanulás kihívása. Mindegyikhez energia kell!

Nem vagyok már iskolás jó ideje, de minden szeptemberben úgy érzem, ritmust váltunk. Gyakorló anyuka barátnőim még konkrétabban érzik ezt. Iskolakezdéskor rendszerint átbeszéljük, miként is jó indítani a napot. Reggeli gyorsan és időben, lehetőleg valami finom, egészséges és tápláló.

A tízórai legyen jól csomagolható, ne poshadjon, ne csöpögjön, ne szikkadjon. Első héten a különórák még nem indulnak el, de gondoljunk majd arra is! A táskában, ami így is elég nehéz, férjen el a harapni- és innivaló! Huh, jó sok elvárás!

Reggeli. Ez az első étkezés, valamikor 6 és 7 óra közé esik. Jó esetben, mert mindenki időben kikelt az ágyból, nem kapkodva.  Leggyorsabb, legegyszerűbb és végtelen kombinációban elkészíthető reggeli a szendvics. Az első hetekben ez még megfelelő, de aztán hamar unalmassá válik és variálni kell valamivel.

Másik nagy kedvencem reggelire – amit ha késésben vagyok, akkor is elkészítem -, a zabpehely-lisztes palacsinta és a zabkása. A zabpehely-lisztet gyorsan összekeverem egy kevés vízzel, de ha úgy jobban szereted, kevés tej és víz keverékével, és azonnal sütheted is, akár egy hagyományos palacsintát. Ha a tésztába sütőport is teszel, és kicsivel sűrűbbre hagyod, akkor alacsonyabb kalória- és zsírtartalmú amerikai palacsintát is készíthetsz. Túrókrémmel, gyümölcsökkel nagy siker mindkettő.

A zabkásákat a legjobban úgy szeretem, ha előző nap megfőzöm és reggel hidegen, mint egy sűrű pudingot eszem meg. Zabpehelyből, kölesből, de akár sósan zöldségekkel a hajdinakása is nagyon finom!

  • Ne feledkezzünk meg a megfelelő mennyiségű folyadékról sem! Egész nap legyen nálunk, a legjobb a víz. Legalább fél liter legyen a gyerekeknél is, ez a minimum! Töltsük újra a palackot, ha kifogyott.

És most jön az uzsonnás doboz. Nagyon szeretem az uzsonnás dobozokat, kicsiknek mesemintás, nagyoknak minimál, praktikus. A reggeliről maradt palacsinta, gyümölcs – alma, körte, szőlő, szilva, barack – bírja a dobozban a gyűrődést. Egy-egy müzliszelet a legegyszerűbb kiegészítése a gyümölcsöknek vagy a joghurtnak. Az én táskámban mindig akad egy-kettő, de a kocsiban is van elrejtve néhány, vészhelyzet esetére.

Szeptembertől változik a ritmus, oda kell figyelni, mit vásárolunk a hétre. Mindig jó választás egy tápláló müzliszelet és a gyorsan elkészíthető gabonapehely!

Ne színezékkel színesítsd az életet!

Az édességet nemhogy nem kell kiiktatni a gyerekek életéből, de szabályosan tilos. Persze a másik szélsőség sem vezet jóra, amikor a szülők, a rokonok nyakló nélkül cukorkával, csokival halmozzák el a lurkókat, mert azt hiszik, ettől boldogabbak lesznek.

Ez nagyon rossz szokás, hiszen kialakulhat vele egy rossz beidegződés a fiatalok táplálkozásában. A későbbiekben ezek a rossz szokások egészségkárosodáshoz vezethetnek. Sok felnőtt nem is gondolná, hogy allergiájuk, betegségük akár a helytelen gyermekkori táplálkozási szokásaikra is visszavezethetők.

Az élelmiszerüzletekben kapható olcsó édességek nagy része tele van színezékekkel, aromákkal és tartósítószerekkel, amelyek allergén-hatásúak lehetnek. A színezett gumicukrok és nyalókák helyett válasszunk egészségesebb nassok közül. Lehet ez egy zacskó olajos magvacska, pár szem friss gyümölcs, natúr joghurt vagy egy tápláló müzliszelet. Persze ügyeljünk a terméken feltüntetett összetevőkre!

A gyermekek nincsenek tisztában azzal, hogy a különböző édességek, nyalánkságok, cukros üdítő italok hosszú távon mennyire károsak szervezetükre. Felnőttként a mi felelősségünk, hogy kialakítsuk helyes, tudatos táplálkozási szokásaikat. A hogyan? – nos, ez már egy bonyolult nevelési kérdés, de a didaktikus ismeretterjesztés helyett érdemes próbálkozni a személyes példamutatással.

Vagy – a Z-generációhoz vezető egyenes úton – okostelefonos applikációval… 🙂

Napi étrendelő: lehet-e zsír a zsír?

Sirály, karaj, zsír! E helyütt nem vállalkoznánk a megfejtésre, de a mai szlengben mind azt jelenti, hogy szuper! Élettani szempontból a zsír, ha nem is minden formában, de jó dolog.

A zsír a diétázók és a fitnesz világában általában rosszat jelent, olyasmit, amitől meg kell szabadulni. Nem árt tudni azonban, hogy a zsírok nélkülözhetetlen szerepet játszanak szervezetünk egészségének fenntartásában. A zsír tehát nem ördögtől való, lehet a zsír „zsír” is.

Ahhoz, hogy megőrizzük egészséges életvitelünket és tartani tudjuk a diétánkat, optimalizálnunk kell a zsírfogyasztásunkat. Teljesen kiszorítani étrendünkből képtelenség a zsírokat, és nem is szabad, hiszen szervezetünk számára szükségesek. Alapvető élettani folyamatokat látnak el bennünk: energiát biztosítanak a testünk működéséhez. Vannak olyan vitaminok (A, D, E, K), amelyek kizárólag zsírban oldódnak. Harmadrészt: a zsírok fontos szerepet játszanak a sejtfal felépülésében, a hormonháztartásban, a szervezet hőháztartásának fenntartásában. A változatos étrend kialakításával fedezni tudjuk a szükséges napi zsírmennyiséget.

Jó tanács: lehetőleg ne süssünk sok állati zsiradékban, mert ezzel az élelmiszerek nehezen emészthetővé válhatnak és a bennük található tápanyagok megsemmisülhetnek. Kenyérre azért nem muszáj kenni, sőt, de megfeledkezni sem szabad róla, és akkor zsír lehet akár az életmód is!