A zabkásán túl is van élet, de még milyen! A zab egy remekül variálható alapanyag, amely ízletes és egészséges. Sok kedvenc ételedet újragondolhatod és elkészítheted zabpehely vagy zabkása felhasználásával. Kísérletezzetek! Ne habozzatok, zabozzatok!

Zabpelyhes tortilla tekercsek… Készíts házi tortilla tekercset! A lisztet részben vagy egészben kiválthatod zabpehellyel, majd vízzel, olajjal és sütőporral összegyúrva, kisütve elkészítheted a saját tortilla-dat. Az elkészült tésztát ízlésednek megfelelően, zöldségekkel és sonkával töltsd meg!

Zabpelyhes-zöldséges tócsni… Diétázók számára nagyszerű választás, mert az olajban tocsogó krumplit zöldségekkel és zabpehellyel válthatod ki. A pépesített brokkolit vagy cukkinit sózd be, majd facsard ki a levét és keverd össze a zabpehellyel, tojással és fűszerekkel. Kanalanként adagold sütőpapíros tepsibe és süsd készre! Remek, egészséges és könnyű ételt kapsz.

Zabfagyi vagy zabjégkrém… A kihűlt zabkása továbbgondolt változata, a zabfagyi vagy a zabjégkrém. Turmixgépbe rakva a kását tegyél mellé gyümölcsöket, mézet, mazsolát, majd egy kevés joghurttal készíts belőle sűrű masszát! Ezután már csak az a dolgod, hogy poharakba vagy kis jégkrém formákba kanalazd és lefagyaszd az elkészült üdítő, nyári finomságot.

Fotó: 123rf.com

Július az aratás hónapja. A régi öregek kiemelt figyelmet szenteltek ebben a hónapban a gabonatermésnek. Ez ma sincs másképp. Gabonapelyheket és müzliszeleteket forgalmazó cégként számunkra is fontos a természet szeretete, a hagyományok tisztelete és a hazai gabona minősége – ezek ugyanis elválaszthatatlan alkotótársaink. Július havához számos népi időjárás megfigyelés és jóslás kapcsolódik, ezeket idézzük most fel.

Felkészülés a betakarításra… Szép időre számítottak és aratásra készültek a régi gazdaemberek: ha reggel és este a füst egyenesen magasra szállt, ha napnyugtakor tiszta volt az ég, illetve a ha a csalogányok szorgalmasan énekeltek.

Aratás… A kenyérgabona betakarításának sikerét számos hiedelemmel és szokással igyekeztek biztosítani. A munkát fohászkodással, imádsággal, kalapemeléssel kezdték. Az aratás végén, pedig egy kis darabon talpon hagyták a gabonát, hogy jövőre is biztosítva legyen a jó termés.

Csapadék… Rossz jelnek számított ha a kakasok napnyugta után kukorékoltak vagy ha varjak, gyöngytyúkok és pávák sokat kiáltoztak. Ilyenkor biztosra vették, hogy rossz idő közeleg. Úgy tartották, hogyha július 26-án, Anna napján a hangyák bolyokat készítenek, akkor csapadékos tél lesz. Július 31-én, ha Ernő napján esik az eső, akkor langyos lesz a tél.

Fotó: 123rf.com

Ha idegen országba vagy más hazai régióba látogatsz, ne hagyd ki a piacokat! Nagyon sokat elárulnak a helyi gasztronómiáról és úgy általánosságban a kultúráról is. Kis nyitottsággal itt nem csak a friss portékához, hanem a termelőkhöz is közvetlen utat találsz. Nem csoda, hogy a piacokon kinyílik a világ! És ne feledd: kóstolni nemcsak szabad, kell is!

Csak a házi… Lehet ez szörp, pesto vagy valami különleges chutney, de érdemes megkóstolni az egyedi, kézműves élelmiszereket. Beszélgess a készítőkkel is! Azon kívül, hogy így biztos tudásod lesz a hozzávalókról és az előállításról, érdekes életutakkal is találkozhatsz! Az új ízek mellett pedig inspirációt gyűjthetsz egy új ételhez, vagy új, ezúttal általad készített hozzávalóhoz.

Egészségesebb receptúrák… A piacokon nagyobb eséllyel kapsz terméket, ami nem ipari körülmények között tartott állattól származik. Így táplálóbb és sokkal egészségesebb az a tej és tejtermék, hús vagy felvágott, amit önmagadnak és a családodnak adsz. A pénzeddel pedig a háztáji tartás és a „boldog” állatok mellett teszed le a voksodat.

Olcsóbb árak… Közvetlenül a termelőktől olcsóbban tudsz vásárolni zöldséget, gyümölcsöt és dióféléket – így nem csak a tested, hanem a pénztárcád is jól jár. A piacról töltsd fel az éléskamrát! Készíts kompótot, lekvárt, tegyél el zöldségeket! Télen jól fog esni a lecsó, vagy a kompóttal, aszalt gyümölccsel feltuningolt gabonapehely.

Fotó: 123rf.com

Megérkezett a nyár, itt az alkalom, hogy hosszabb-rövidebb időre mindenki kiszálljon a mindennapok mókuskerekéből. Te tudod már, hol fogod tölteni a szabadságodat? A forró napok és rövid éjszakák bizony tartalmas időtöltésért kiáltanak! Ha még keresgélsz, érdemes szétnézni a felnőtteknek szóló nyári táborok között is: új barátok és sok-sok élmény várhat rád.

Ökotábor… Ez talán a legjobb módja annak, hogy száműzd magadtól a hétköznapok nyűgjét és nyomását. Hagyd otthon a digitális kütyüket, és találd meg a lelki békét egy ökotáborban. Élvezd a természet közelségét, a jógát, a meditációt és a közösség harmóniáját. Plusz pont, hogy táborban együtt készítitek el az egészséges, zöldségekből és gabonákból álló ételeket, amik a testi-lelki töltődést is segítik!

Sport- és tánctábor… Ha a mozgás amúgy is fontos része az életednek, nem kell sokat keresgélned. Ugyanis mindenféle sportág és táncstílus témájában találsz felnőtt táborokat. Jó hír, hogy sok szeretettel várják a kezdőket is. Mindig is szerettél volna vitorlázni vagy lovagolni? Itt a lehetőség rá! Nem hiányzik más, csak egy hét salsa, jóga vagy aerobik? Irány a tábor!

Alkotótábor… Ha évközben alig jut idő az alkotásra, használd ki a nyarat! Festés, korongozás, fotózás – a sor még sokáig folytatható. Az alkotótábor nagy előnye, hogy szakemberek segítenek a fejlődésben, és eszközökről és alapanyagokról is gondoskodnak. A közös szenvedély pedig biztosan összehozza a társaságot.

fotó: 123rf.com

Megérkezett, és már hetek óta itt van a kánikula. Ilyenkor a vízparton a legjobb, hiszen a nedvesség, a lenge öltözet és a félárnyékban való szendergés sokat tudnak segíteni. Készülj tudatosan a vízparti nassolásra! A parti büfékínálat csábítása helyett, figyelj az egészségedre és kíméld meg magad a felesleges pénzkidobástól is. Most három finom, házi megoldást javaslunk.

Zöldséges mártogatós… Kézzel falatozni és tunkolni mindenki szeret, a forró napokon meg méginkább. Érkezz a partra egy nagy doboznyi zöldséggel! Uborka, paprika, karalábé vagy zellerszár – te miket szeretsz még? Mártogasd őket a kedved szerint ízesített natúr joghurtba. Így könnyű és tápláló étellel laksz jól, és nem a fáradt olajat kell törölgetned az ujjaidról.

Müzliszelet… A nap és a víz gyorsan kiszívják az ember erejét. Készülj fel a rád törő éhségre müzliszeletekkel! Akár otthon is elkészíthető, de idő vagy ügyesség híján a boltokból is beszerezheted őket. Az egészséges gabonafélék és olajosmagvak jót tesznek a szervezetednek. Kell ennél jobb nasi?

Palacsinta… Az egyik legnépszerűbb standfogás, de jobb és olcsóbb, ha otthon készíted el. Így te dönthetsz a hozzávalókról: fehérliszt helyett használd a hosszú ideig felszívódó, fehérjedús zabpehelylisztet, étolaj helyett, pedig a tartalmasabb kókuszzsírt. És a töltelék alkotórészeiről is biztos tudásod lesz, hiszen csak házi finomság kerül a palacsintába!

Fotó: 123rf.com

Sosem késő kísérletezni új ízekkel és meghonosítani egészségesebb étkezési szokásokat a családban. Brian Wansink, amerikai gasztropszichológus szerint, sok emberre igaz, hogyha felismerné, hogy az egy nap alatt a szervezetébe bevitt élelmiszer húsz százalékát akár el is hagyhatná (és észre sem venné a hiányát), sokkal könnyebben kontrollálná saját testsúlyát. Elhagyás mellett az egészségesebb ételre váltás is sokat segít. Íme a tippek a cserére.

Csokis fánk helyett… gyümölcsös muffin. Ne lassíts le a fánkos pultnál a boltban, helyette készíts muffint otthon a családnak. Használj teljes kiőrlésű gabonát, ami segít csökkenteni a kockázatát sok betegségnek. Tálalj mellé alacsony cukortartalmú lekvárt, amivel az édesség iránti vágyat is legyűrheted.

Sült krumli helyett… szeletelt zöldségek mártogatóssal. Ropogtatni a vitaminban gazdag répát finom mártogatóssal olyan élvezet lehet, mint sült krumplit csámcsogni. Ha több sóra vágysz egy marék sózott mogyoró lehet a megoldás. Ez zsíros de ez telítetlen zsír és a mogyoró segít a szív egészségében is. Légy biztos, hogy senkinek sincs mogyoró allergiája a családban az első próbálkozás esetén.

Jégkrém helyett… frozen joghurt. Egyszer volt hol nem volt, egyszer csak jött a frozen joghurt és kalóriaszegény helyettese lett a fagyinak. Az íze olyan, mint a fagylaltnak, csak feleannyi benne a kalória és a zsír. Találd meg a kedvenc ízedet és tegyél rá sok gyümölcsöt.

Fotó: 123rf.com

Minden gyerek tudja, hogy a VAKÁCIÓ a legszebb szó a világon. Abban pedig egyetért minden szülő, hogy a hosszú nyári hónapoknak a töltődésről és a kalandokról kell szólniuk. Ebben nyújtanak segítséget a táborok. Olyat keressetek, amiben a sok-sok játék és élmény remek tapasztalattal gazdagítja a gyerekeket.

Kuktatábor… Ha a kölyök szeret sertepertélni a konyhában, akkor jó választás lehet a kuktatábor. Azon kívül, hogy itt eszközökkel, alapanyagokkal és technikákkal ismerkedik, még az étkezés kultúrájáról is tapasztalatokat szerez. Ne feledd, hogy az egészséges életmód egyik feltétele a tudatosság! Ezért fontos, hogy a gyerek életében minél előbb fontossá váljon a gasztronómia és a jó ételek szeretete.

Vitorlástábor… A vitorlázásnál kevesebb jellemformáló sport van. A nyílt vízen a csemete hamar megtapasztalja a természet erejét és a saját képességeit, illetve azt, hogy minden döntésnek következménye is van. Egy nagy hajón a legénység minden tagja együttműködik a sikerért, a kisebb hajókon, pedig sajátmagukra vannak utalva a sportolók. (Blogunkon már beszámoltunk a VII. Csoki Kupáról, ami a legifjabb vitorlásgeneráció hatalmas kihívása volt.)

Csillagásztábor… Az biztos, hogy a csillagászoktól csak tanulni lehet, hiszen az emberiség évezredek óta kutatja a világűr titkait. Találsz csillagász tábort vidéki és budapesti helyszíneken is, mindenhol sok gyakorlati feladattal és játékkal. Helló Naprendszer! Helló végtelen világűr!

Végre itt a nyár és a nyaralás. Az utazással járó környezetváltás felkeltheti benned az egészségtudatosabb életmód iránti érdeklődést. Hosszú távú elkötelezettségre lesz szükséged, ha tartós eredményt szeretnél elérni. Vannak olyan lépések, amelyeket, ha már ma megteszel, jobb lehet a holnapod és tisztában láthatod, hogy miképpen élhetsz egészségesebben.

Mérd fel, hogy milyen egészségi állapotban vagy! Kérj időpontot és menj el és szűrővizsgálatokra, még ha nincs is ínyedre. Ha szükséges a házi orvosod segítségét is igénybe veheted. Mérd meg a magasságod, a súlyod és ellenőrizd, hogy mennyi a derékbőséged, valamint a testömegindexed. Ha ezeket számba veszed, kapsz egy „pillanatfelvéltelt”, hogy honnan indulsz most!

Értékeld, hogy mennyire aktív életet élsz! Lajstromozd a heti fizikai aktivitásaidat, azok intenzitását, illetve gondold végig azt is, hogy ezeket mennyire élvezed. Az lenne az ideális, ha heti két edzést sikerülne beiktatni az életedbe és az sem mellékes, hogy szereted-e azt a mozgásformát, amit választasz.

Vezess étkezési naplót! Írd le, hogy mennyit eszel egy nap. Nem ér csalni, minden apróság kerüljön fel a listára. Érdekes felismerésekre juthatsz, ha egy hónap eredményeit végignézed és ha szükséges ebből már egy dietetikus is „olvasni tudja”, hogy milyen változtatások segíthetnek céljaid eléréséhez.

Az igazi munka pedig ezután az állapotfelmérés után kezdődik! Hajrá!

Fotó: 123rf.com

Jó szelet!” sem kellett kívánni, mert az már adott volt az idei Csoki Kupán. A gyerekeknek rendezett vitorlásverseny Cornexi névre keresztelt első futamát a viharos erejű szél miatt a tervezettnél egy órával később indították. A Balaton még ekkor is óriási hullámokat vetett és nagy kihívás elé állította a legifjabb vitorlás generációt. A verseny további napjain, pedig a szélcsend “veszélyeztette” a versenyt.

A Spartacus Vitorlás Egylet hetedszer rendezte meg a Csoki Kupát, amelyet a Cornexi is támogatott. A vízi sportok és kalandok iránt érdeklődő fiataloknak ez a verseny meghozhatta a kedvét a versenyszerű vitorlázáshoz. A Csoki Kupa receptje évek óta változatlan:

A vitorlázás szeretete…

A vitorlázás rengeteg barátságot és egy második családot is jelent a résztvevőknek. Az idei Csoki Kupán a hazai ifi és serdülő versenyzőkön kívül cseh, szlovák, szlovén és szerb gyerekekkel kiegészülve több mint százan rajtoltak el a Balatonon.

Versenyszellem…

A hagyományokhoz híven idén is az Optimist és a 420-as hajóosztályok ifjú vitorlás versenyzői szálltak vízre. Az Optimistek kicsi egyszemélyes vitorlás hajók, amelyet gyermekek számára terveztek és ideális tanuló hajónak tartják, 15 éves korig versenyezhetnek vele. A kétszemélyes 420-asok már komolyabb nevelő hajónak számítanak.

Finomságok…

A Csoki Kupa nevéhez híven különféle nyalánkságokkal kényeztette a komoly sportteljesítményt nyújtó fiatalokat, akiknek a vízen is rengeteg energiára van szükségük. A Balatonon cirkáló „Csokihajóról” a versenyzés szüneteiben frissítő italokhoz, müzliszeletekhez, finomságokhoz juthattak. A parton, pedig a csokiszökőkút gondoskodott a „regenerációról” és a kalória visszapótlásról.

További jó szelet a következő Csoki Kupáig!

Endorfin és oxitocin, vagyis a sokat emlegetett ”boldogsághormonok”. Őseink ezen a néven még ugyan nem ismerték őket, de a működésükről már volt tapasztalatuk! Bizonyos ételek és tevékenységek kultusza ugyanis sokszor egyidős az emberiséggel. Most ismerkedj meg újabb hárommal közülük!

A csípős paprika… Az evés mindig örömet okoz, de erős paprikát enni egyenesen boldogság! És szó szerint. Ugyanis akár chili, akár magyar erős paprikát csemegézel, a tested endorfint küld fájdalomcsillapításul. A dél-amerikai indiánoknak köszönhetően, mára már a világ jelentős része függője a chilis ételeknek!

Fény… Mit gondolsz: a fény boldogít? Meglepő talán, de igen. Az endorfintermelésen kívül szabályozza az alvás-ébrenlét ritmusát és az anyagcserét, illetve támogatja a test immunitását is. Napsütés nélkül nincs boldogság: ügyelve a veszélyeire, de sose sajnáld magadtól a napozást!

Pozitív gondolatok… Ha a gyógyszerek kapcsán működik a placebo hatás, bizony a pozitív gondolatoknak is működniük kell. Ugye, te is szeretsz álmodozni? Ne is hagyd abba soha! A szép pillanatok felidézése, vagy a vágyott siker és a boldogság elképzelése segít ellazítani. És ki tudja, talán a gondolatok segítenek beteljesíteni az álmaidat is.

Fotó: 123rf.com