Bárcsak ma is receptre írnák fel a csokoládét, ahogy a középkorban tették azt – gondolhatják a csokirajongók. Bizony, akkoriban az orvosok gyógyszerként tekintettek a csokoládéra. Az örök klasszikus manapság barát vagy ellenség? A különféle teóriák között nehéz kiigazodni.

Miért igen? A nyers kakaóbab a föld egyik legnagyobb antioxidánskapacitású növénye, több ezer flavonoidot mutattak ki belőle. Ezek az anyagok értágítók, csökkentik a vérnyomást és védenek a szívinfarktustól.

A csokoládé legértékesebb és legegészségesebb összetevője a kakaó. A legmagasabb kakaótartalma a keserű csokoládénak van. A magas kakaótartalmú étcsokoládéból már egy-két kocka is laktató és már ennyi is nagy mennyiségű antioxidánst és vitamint tartalmaz.

Miért ne? És hogy mit írnak a csokoládé számlájára? Azt, hogy a kevésbé minőségi csokik cukor-, zsír- és kalóriabombával érnek fel. Ha depresszió ellen és hangulatjavítóként fogyasztod a csokoládét, függőséget okoz, a hiánya pedig elvonási tünetekkel jár.

Ezért fontos, hogy válassz minőségi csokoládékat és ne kilószámra tömd magadba az édességet, akkor a csokoládé jóbarát maradhat!

Már ötödször állítod át szundira a telefonodat? Nehezen megy az ébredés és felkelés után már csak egy gyors készülődésre marad időd? Hogy oldod meg, ha reggel késésben vagy? Elkezdessz kapkodni, mindenki feszült és kevesebb idő marad a reggelire, ha egyáltalán marad? Szoktál a reggeli kihagyásával időt spórolni? Ne tedd! Szervezd jobban a reggeleket! Ehhez adunk most tippeket!

Előkészület. Már előző este készülj elő a reggelre! Ha kell vasald ki a ruháidat, tisztítsd ki a cipőt, készítsd össze a gyermeked iskolatáskáját, edzőcuccait és rakd ki a másnapi viseletet. Nem is hinnéd, hogy csak ezzel mennyi időt lehet megspórolni!

Rutin. Ha nehezen indulnak a reggeleid, jól jársz, ha kialakítassz egy reggeli rutint. A felkelés utáni kábulatban egy idő után automatizmussá válnak a sokszor ugyanúgy, ugyanabban a sorrendben végzett cselekvések, és nem kell improvizálnod sem. A családdal közösen beszéld át, hogy kinek, mennyi idő kell a készülődésre és az alapján találd ki, hogy ki, mikor keljen fel.

Vészhelyzet esetére! Bármilyen reggeli jobb, mintha teljesen kimaradna az evés. Ha csak a tegnapi maradékot eszed meg, azzal is jobban jársz, mintha üres gyomorral vágsz neki a napodnak!

Jó példa. A gyerekek nagyon szeretik utánozni a felnőtteket és a nagyobb testvéreiket. A jó példa pedig ragadós. Tanítsd meg a családodat a reggeli étkezés jelentőségére!

Kütyümentesítés. A reggel ne a kütyükről szóljon. Ne tévézz, ne telefonozz, ne laptopozz! Ne legyen számítógépes játék sem a nap elején! Ezeket nagyon nehéz abbahagyni! Felesleges kísértések!

Zene. Próbáltad már vidám vagy kellemesen lágy zenével indítani a reggelt? Mindegy hogy pörgős vagy nyugis a muzsika, csak az számít, hogy jól hasson rád! Próbáld ki!

Nincs több kifogás! Remek reggeleket!

Kalória és szénhidrátmentes természetes növényi eredetű édesítőszer. Édesebb a cukornál, mégsem emeli meg a vércukorszintünket. Cukorbetegek is fogyaszthatják. Sokan ódákat zengenek a steviáról, amit például Paraguay-ban több mint 500 éve ismernek és használnak.

Ha szeretnéd mérsékelni a cukorfogyasztásod, akkor változtas szokásaidon és olyan élelmiszereket vásárolj, amelyek nem tartalmaznak hozzáadott cukrot vagy teljesen cukormentesek. Az édes ízekről azonban nem kell lemondanod. Csupán tudatosságra van szükséged. Ismerd meg a cukor helyettesítőit!

Az egyik legremekebb alternatívát a stevia vagy sztívia jelenti. Ezt a legtöbb édesítőszerrel ellentétben nem mesterséges úton állítják elő. A stevia Közép- és Dél-Amerikában őshonos növény, a Stevia Rebaudiana kivonata. Bárki fogyaszthatja: kismamák, gyermekek, idősek és cukorbetegek is. A fogyókúrázók számára is nagy segítség, hiszen nullkalóriás. Nincs káros hatással a fogakra. Egyes vizsgálatok, pedig azt mutatták, hogy jótékony hatással van a magas vérnyomásra és az érelmeszesedésre is.

Húú, de jó lenne egy kis szarvastehénbogyót csipegetni! Miiiit? Nyugi, ez nem egy bizarr gasztro-vágyálom! Csak jólesne egy kis boldogasszony csipkéje vagy himpér! Ugye milyen sok szinonímája van a málnának?

A málna hazánkban őshonos. Nyersen a legegészségesebb, de ilyenkor télen a friss gyümölcsről csak ábrándozhatunk. Jóhír viszont, hogy a gyümölcs hőkezelés és fagyasztás során sem veszíti el teljesen vitamin- és ásványianyag-tartalmát, tehát feldolgozott formában is remek és egészséges finomság.

Lekvárba, szörpbe, ecetbe, sütik ízesítésére, gyümölcslébe, teába is felhasználhatjuk a málnát. Ennek a gyümölcsnek kimagasló az ásványianyag-tartalma. Remek kalcium, kálium, magnézium és vasforrás. Kell ennél több?

Mi liofilizált málnát használunk. Friss gyümölcsöket – értelemszerűen – nem tudunk a gabonapelyhek mellé a dobozba zárni, ezért van szükség a liofilizálásra. Ezt az eljárást másnéven fagyasztva szárításnak is hívják és azért jó technológia, mert a málna sokkal intenzívebben őrzi meg a jól ismert aromáját, mint például ha aszalnánk.

Ugye most már Te is érted, hogy miért a málnát használtuk a legújabb – hozzáadott cukor nélkül készülő málnás-joghurtos – gabonapelyhünk ízesítéséhez?

Akkor jönnek és maradnak a kérdések! Ettél este hat után? Túl sokat ittál? Fűszereset ettél? Tele van a gyomrod vagy éhes vagy? Mindegyik kérdést neked szegezhetik jóakaróid, ha álmatlanságról panaszkodsz. Nagyon sokféle „igazság” van, egymásnak teljesen ellentmondó is. Milyen kapcsolat van az étkezés és az alvás között?

A legfontosabb, hogy figyeld és ismerd meg a saját ritmusodat! Sokan állítják, hogy este hat után már nem szabad vacsorázni. Ez igaz lehet, ha korábban hajtod álomra a fejed. Annak, aki azonban általában éjfélkor bújik ágyba, felesleges este hattól koplalnia. Lefekvésre már újra éhes lesz és így nehezebben fog menni az elalvás is. Általában 2-3 órával lefekvés előtt fogyaszd el a vacsorád. Ez az emésztésednek is jót fog tenni.

Persze az sem mindegy, hogy mit eszünk a nap végén, hogy jól aludhassunk. Van, aki a jól bevált népi gyógymódra esküszik, hogy az álmatlanságot meleg tejjel kell elűzni. A The American Journal of Clinical Nutrition című szaklapban megjelent kutatás szerint azok, akik lefekvés előtt 4 órával könnyen felszívódó szénhidrátokat fogyasztottak, például zabpelyhet, rizst vagy krumplit, könnyebben elaludtak. A tökéletes esti vacsorák között sokan említették a  joghurttal fogyasztott kekszet, de ugyanilyen remek hatása van az álmunkra a gabonapelyheknek tejjel, esetleg mézzel, vagy egy szelet sajtos kenyérnek is.

Szép álmokat, mindenkinek!

Szeretjük a finom ízeket és szeretünk egészségesen, lelkiismeretfurdalás nélkül étkezni. Ez a két cél a hozzáadott cukor nélkül készülő termékcsaládjainkban öltött testet.

A legújabb hozzáadott cukor nélkül készülő kakaós gabonagolyót, a kakaós gabonapelyhet gyümölcsökkel és a málnás-joghurtos karikát egészségtudatos törekvéseink jegyében fejlesztettük. Három íz-, és formavilág közül választhattok.

A gyártás során egyetlen gramm cukrot sem adtunk hozzá pelyheinkhez, csak az összetevőkben természetes módon előforduló cukrokat tartalmaznak. A legújabb termékcsaládnak kiemelkedően magas a rosttartalma, az energiatartalma pedig alacsonyabb, mint a cukorral készülő gabonapelyheké. A hozzáadott cukor nélküli gabonapelyhek ugyanolyan finomak, mint a cukrozottak, így jószívvel adhatod a gyermekeknek is, és könnyedén beillesztheted a saját diétádba is, anélkül hogy aggódnod kellene a feleslegesen bevitt kalóriák miatt. A cukortartalom ugyan kevesebb, de az ízvilág mégis fantasztikus, köszönhetően a minőségi alapanyagoknak és a valódi gyümölcsöknek és kakaónak.

Hallottál már a palatinose-ról vagy másnéven isomaltulose-ról? Vagy azt sem tudod, hogy eszik vagy isszák? Ez egy kevésbé ismert cukorfajta, egyre több termékben használják értékes biológiai tulajdonságai miatt. Ha alaposan megnézed az összetevők listáját, te is felfedezheted.

A finomított cukor káros hatásainak tetemes szakirodalma van. Nem is vállalkozunk ezek felsorolására. Az viszont tény, hogy az egészségtudatos táplálkozásban egyre nagyobb igény mutatkozik a finomított cukrok kiváltására.

A palatinose vércukoremelő hatása jóval kisebb mértékű, a glikémiás indexe éppen hogy eléri a 32-t, összehasonlításképpen a szőlőcukornak 100 ez az értéke. A palatinose a zsírégetést is serkenti és a fogak számára is egészségesebb.

Kiváló tulajdonságai miatt mi négy müzliszeletünkben is használjuk ezt a természetben előforduló cukorfajtát. A palatinose fokozatosan adagolja az energiát, megakadályozza az éhségérzetet. Optimális a fizikai és mentális teljesítmény fenntartására, ajánlott diétázóknak, sportolóknak, túrázóknak. Hasznos a gyerekeknek is, mert egészségesebb kalóriaforrás a hagyományos cukornál.

 

Ízlések és pofonok – szokták mondani. Mindenkinek más az ízlése, de azért vannak borítékolható kedvencek, amelyekkel nem tudsz mellényúlni, ha gabonapelyhet választasz. Tudod, hogy melyek azok az ízesítések, amelyeket a legtöbben kedvelnek?

Nem fogtok meglepődni! A csokoládés, a fahéjas, illetve a gyümölcsös termékek szilárdan őrzik a vezető helyüket a toplistákon. A fejlesztők legnagyobb örömére az új receptúrával készített gyártmányokra is nyitottak az emberek. A mi klasszikus kínálatunkban mézes, fahéjas, mézes-malátás-kakaós és csokis gabonapelyheket kóstolhattok.

Az ízesítés mellett ma már rengeteg, különböző formájú pehely közül is válogathatsz. A legkisebbek kedvelik a játékosságot. Nekik a golyók és pelyhek mellett kis majom, és kis mackó formájú gabonapelyhek hozzák meg a kedvüket a reggelihez.

A gabonapehely remekül variálható étel. Nemcsak tejjel, kefírrel és joghurttal finom. Próbáld ki, hogy a turmixodba, a túrókrémedbe vagy a kompótodba is teszel belőle vagy cake popot készítesz gabonapehely felhasználásával.

A gabonapehely az müzli? Vagy a kettő teljesen más? Melyik hogyan készül? Mi a különbség? Biztosan összekeverve is finomak, de mi most rendet teszünk ebben a keveredésben. Sokan keveritek őket, annak ellenére, hogy a gyártásuk teljesen eltérő.

A gabonapelyhek ún. extrudálással készülnek. A nedvesített gabonaliszteket és -őrleményeket magas hőmérsékleten és nagy nyomás alatt préselik át egy szűk nyíláson. A magas hőnek és a préselésnek köszönhetően a gabonapelyhek formáját tetszőlegesen lehet alakítani, így találkozhattok például a kínálatunkban golyó, szirom, karika vagy akár kis majom alakú pelyhekkel is. Az extrudálással elérhető, hogy könnyen emészthetővé váljanak a gabonák. Az eredmény egy ropogós, magas rosttartalmú termék.

Mi a helyzet a müzlivel? Ennek a főalapanyaga a zab-, a búza- vagy az árpapehely. Hőhatás nélkül hidegsajtolással készül. A különféle pelyheket hengerekkel szétlapítják, majd olajos magvakkal, aszalt gyümölcsökkel, vagy akár csokidarabokkal keverik össze…és már kész is!

A két terméket tehát teljesen másképpen gyártják. Az viszont közös bennük, hogy mindegyik roppant népszerű a gyermekek körében. Az egészségtudatos trendeknek köszönhetően, pedig egyre több hozzáadott cukor nélküli termék kerül a boltokba.

Mit együnk és mit ne együnk? Mik a legfontosabb tanulságai az étrendváltást vizsgáló kutatásoknak? Összegyűjtöttük a legérdekesebbeket. Egy dolgot már biztosan megjegyezhetünk, még ha közhelyszerűen is hangzik: az alacsonyabb cukorbevitel látványos eredményekkel járhat.

Túlsúlyos gyerekek étrendjét alakították át a Kaliforniai Egyetem kutatói. A cél nem a fogyás volt, mert a résztvevők ugyanannyi kalóriát kaptak, mint korábban, csak sokkal kevesebb cukorral. Ennek hatására anyagcsere-eredményeik már kilenc nap után látványosan javultak, emellett a fiatalok jóllakottságról számoltak be, volt aki egyenesen úgy érezte, túletetik.

Csak a reggelit változtatták meg kutatók egy angliai vizsgálatban, ami szintén remek eredményekkel zárult. A résztvevők azt tapasztalták, hogy miután két héten át magas rosttartalmú gabonapelyhet reggeliztek, hogy ez idő alatt fizikailag és szellemileg frissebbnek érezték magukat, és kevesebb kedélyhullámzást tapasztaltak, mint amikor visszatértek korábbi reggeli menüjükhöz.