Bejegyzés

A Cornexi zabszeletei valódi mézzel és legalább 35% zabpehely tartalommal készülnek. Összeszedtük, melyek a legfontosabb jótékony tulajdonságai zabszeleteink alkotóelemeinek. Read more

Ne hallgass a divatos diéták tanácsaira: az emberi testnek igenis szüksége van gabonafélékre! Nélkülük komoly hiánybetegségekre számíthatsz, hiszen sok vitamin, ásványi anyag és rost csak a búzafélékből tud kellő mennyiségben a szervezetedbe jutni.

Búza… Az emberi civilizáció elválaszthatatlan a búzától, hiszen a ma ismert növény őse az emberiség egyik legrégebbi termesztett növénye. Találtak búzaszemeket mezopotámiai és egyiptomi sírokban, de az általunk ismert ókori világ minden vidékéről van említés a búza fogyasztásáról. Napjainkban a sarkvidéket és a sivatagokat leszámítva az egész világon termesztik.

Zab… Az egész világon népszerű takarmánynövény, hiszen szélsőséges körülményekhez is jól alkalmazkodik. Már kelta és germán sírokban is találtak zabot, és azóta is ez Skócia fő élelmiszernövénye. A zabszemekben nincsen glutén, vagyis az az allergén növényi fehérje, ami sok arra érzékeny embernek gondot okoz. Ha te is közéjük tartozol, csak olyan zabot válassz, amit gluténmentes üzemben csomagoltak. Mindig böngészd át a csomagolást!

Köles… Ha még nem ismered, itt az ideje megbarátkoznod a kölessel! Ugyanis egy könnyen emészthető, gluténmentes, mégis magas tápértékű gabona. Változatosan fogyasztható, például a zabhoz hasonlóan a kölesből is finom kását főzhetsz reggelente és köretnek is kiváló ez a gabonaféle!

Fotó: 123rf.com

A zabkásán túl is van élet, de még milyen! A zab egy remekül variálható alapanyag, amely ízletes és egészséges. Sok kedvenc ételedet újragondolhatod és elkészítheted zabpehely vagy zabkása felhasználásával. Kísérletezzetek! Ne habozzatok, zabozzatok!

Zabpelyhes tortilla tekercsek… Készíts házi tortilla tekercset! A lisztet részben vagy egészben kiválthatod zabpehellyel, majd vízzel, olajjal és sütőporral összegyúrva, kisütve elkészítheted a saját tortilla-dat. Az elkészült tésztát ízlésednek megfelelően, zöldségekkel és sonkával töltsd meg!

Zabpelyhes-zöldséges tócsni… Diétázók számára nagyszerű választás, mert az olajban tocsogó krumplit zöldségekkel és zabpehellyel válthatod ki. A pépesített brokkolit vagy cukkinit sózd be, majd facsard ki a levét és keverd össze a zabpehellyel, tojással és fűszerekkel. Kanalanként adagold sütőpapíros tepsibe és süsd készre! Remek, egészséges és könnyű ételt kapsz.

Zabfagyi vagy zabjégkrém… A kihűlt zabkása továbbgondolt változata, a zabfagyi vagy a zabjégkrém. Turmixgépbe rakva a kását tegyél mellé gyümölcsöket, mézet, mazsolát, majd egy kevés joghurttal készíts belőle sűrű masszát! Ezután már csak az a dolgod, hogy poharakba vagy kis jégkrém formákba kanalazd és lefagyaszd az elkészült üdítő, nyári finomságot.

Fotó: 123rf.com

Biztosan te is vidám és eredményes mindennapokra vágysz! Tudtad, hogy ez a reggelin is múlhat? A következő három étel segíthet: a szervezeted feltöltődik a bennük lévő sok-sok vitaminnal és ásványi anyaggal, te pedig nekiugorhatsz a teendőidnek. Legyen minden reggelid egészséges és kreatív – meglátod, nemsokára a mindennapjaid is azok lesznek!

Zab… Sok listában ott a találod, és nem véletlenül: az egyik legtáplálóbb gabonaféle! Eheted joghurttal és mézzel összekeverve, vagy zabkásaként ezerféle ízesítésben! Ez utóbbiról a rohanós napokon sem kell lemondanod, ugyanis kását már a boltok polcain is találsz. A zabpehelyből őrölt zabliszt pedig akár palacsinta-alapanyag lehet a ráérős reggeleken.

Szeder… Tele van antioxidánssal, megelőzi a szívbetegségeket, vitaminjai pedig szépítik a bőrt. Nyáron érdemes lefagyasztani, vagy lekvárként eltenni belőle, hogy egész évben élvezhesd a finom fanyar ízét. Joghurtba keverve is nagyon finom. Bónusz, hogy mindent csodás kékeslila színűre fest!

Chia-mag… Dél-Amerikából jött, mestersége címere: az egészség! Rostokban és fehérjében gazdag, és az omega zsírsav sem maradt ki belőle. A chia-magnak az erős nedvszívó képessége az egyik legjobb tulajdonsága! Pár kanálnyi magot áztass tejbe vagy a kedvenc növényi tejedbe, legalább negyed órán keresztül, és már kész is a finom chia-mag puding! Ez a gyomorba kerülve lassítja a szénhidrátok és cukrok lebomlását, így még a vonalaid megőrzésében is segít.

Fotó: 123rf.com

zab

Amellett, hogy a zabkása az egyik legegyszerűbben és leggyorsabban elkészíthető étel, a zabpehely palacsintatésztába, salátákhoz és levesekbe is adható. Vigyázat, kész boldogságbomba!

Rengeteg pozitív hatása van a szervezetre a zabpehelynek. Mind a nyolc létfontosságú aminosav megtalálható benne, napi 100 gramm már fedezi hat aminosav napi szükségletét. Jelentős a B1 és B6 vitamintartalma, a vastartalma pedig 3-5-ször magasabb az egyéb gabonapelyhekéhez képest. Vidámak lehetünk tőle, mert ezek a vitaminok és ásványi anyagok segítenek kiegyensúlyozottabbá és harmonikusabbá válni. A pantoténsav például antistressz-vitamin, de persze ehhez nem csak a zabpehely kell, hanem mi is.

Zsírtartalma magas, 20 százalékban tartalmaz telített-, és ennél sokkal nagyobb arányban telítetlen zsírsavakat. Fogyni vágyók ódzkodnak tőle a magas szénhidráttartalma miatt, pedig nem hizlal, sőt: fontos szerepe van a testsúly szabályozásában. A benne lévő rostok segítik az emésztést és a tápanyag-felszívódást.

A szénhidrátok közül összetettet tartalmaz, ami elengedhetetlen a szervezetünk számára. Sportolóknak is kitűnő energia. Tonnaszám fogyasztva persze a zabpehely sem járul hozzá a sikeres fogyókúrához. A napi 2-szer 35-40 grammnyi zabfogyasztás – ez az én javaslatom – nagyjából ideális mennyiség.

De aligha van a levegőn vagy a vízen kívül, amit következmények nélkül vehetünk magunkhoz nagy mennyiségben…